château rúbaň grand ’17

21.90  s DPH

Château Rúbaň Grand ´17

Prémiové červené víno vyrobené z výberu najlepších sudov ročníka, ktorý bol pre červené vína najlepší za posledné desaťročie. Víno bolo vyrobené s dokonale zrelého, cibébovatelého hrozna, odrôd Dunaj, Alibernet a Frankovka modrá oberaného pri priemernej cukornatosti 26 °NM. Vína samostatne fermentovali na celých bobuliach, vo vinifikátoroch po dobu 4 týždňov a po vylisovaní vyzrievali v menších aj väčších dubových sudoch po dobu 30 mesiacov.

Pozn.: Víno nie je kompatibilné s našimi dostupnými darčekovými krabicami. Čoskoro bude k dispozícii nová darčeková krabica navrhnutá iba pre toto víno. Ďakujeme za porozumenie.

Kategórie:
  • Popis
  • Ďalšie informácie

Popis

Klasifikácia: Akostné značkové víno, víno s chráneným označením pôvodu, červené, suché

Odroda: Dunaj, Alibernet, Frankovka modrá

Chuťové a senzorické vlastnosti: Mohutné, viskózne víno sýtej, tmavočervenej farby s fialovo-červeným okrajom. Vôňa vína je výrazne ovocná s jasne čitateľnými stopami dreva a zrelých tanínov. Ovocnosti dominujú zrelé višne v čokoláde, čierne ríbezle, černicový lekvár, sušené slivky a datle. Aromatiku dotvárajú čokoládovo-vanilkové tóny, jemná dymovosť, tabakové listy a nuansy exotického korenia. Chuť je mimoriadne štrukturovaná, glycerolová, plná zrelých sladkých tanínov a neutíchajúcou ohnivosťou. Pritom stále príjemne zamatová a jemná. Dlhá dochuť vína je korenistá a hrejivá s rafinovanou finesou v závere.

Odporúčanie k jedlu: Je ideálnym partnerom k pokrmom z vyzrievaného, odležaného hovädzieho mäsa, vcelosti pečenej divine s ťažšími prírodnými omáčkami. Víno vyniká v kombinácii so zrejúcimi kravskými syrmi, v popole vyzrievanými kozími syrmi, či jemne údenými syrmi. Je tiež skvelým doprovodom výraznejších cigár z kubánskeho tabaku s tmavšími krycími listami.

Servis vína: dekantované aspoň 2 hodiny, pri teplote 15 – 17 °C, v kalichoch bordeauxského typu s objemom 560 – 620 ml

Fľašová zrelosť: 10 – 12 rokov

Vinohradnícka oblasť: Južnoslovenská

Vinohradnícky rajón: Strekovský

Vinohradnícka obec: Strekov (Dunaj), Rúbaň (Alibernet), Dubník (Frankovka modrá)

Vinohradnícky hon: Góre (Dunaj), Pod malým vrchom (Alibernet), Bundás (Frankovka modrá)

Pôda: hlinito-ílovitá

Dátum zberu: 2.10.2017 (Dunaj), 21.10.2017 (Alibernet), 13.10.2017 (Frankovka modrá)

Cukornatosť pri zbere: v priemere 26 °NM (max.28°NM)

Alkohol (% obj.): 14,9

Zvyškový cukor (g/l): 4,1

Obsah kyselín (g/l): 5,03

Objem (l): 0,75

Ďalšie informácie

Cukornatosť

Suché

Farba

Červené